Posts Tagged ‘ホウレン草’
疲労を軽減させる食材
2012-08-15
今年の夏は、暑さが厳しく、例年以上に疲れがたまりやすくなるので、疲労回復の効果が期待できる「抗疲労食」についての記事が2012年7月1 日の日経新聞に載りました。
大阪市都市型産業振興センター、大阪市立大学、阪急阪神ホテルなどが共同開発した「抗疲労食」メニューが、ゴルフ場や大学病院内のレストランなど で提供されていて人気が高いそうです。
疲労の原因である活性酸素は、ストレスによっても発生するので、活性酸素を増やす要因はそこらじゅうにあるとのことです。活性酸素の働きを抑えて 疲労を軽減させる食材として、サケやトリの胸肉やカツオ、コエンザイムＱ１０を含むホウレン草とイワシなどが紹介されていました。
配信 Willmake143
目や睡眠に影響するブルーライト
2012-08-10
パソコンやスマートフォンなどの画面から出る青色の光「ブルーライト」が、目や睡眠に影響を与える可能性があるとして注目されているという記事 が2012年8月8日の毎日新聞に載りました。
パソコンや携帯電話の画面を見る時間が長いとブルーライトの影響によって、加齢黄斑変性と呼ばれる目の病気を引き起こすかもしれないそうです。
網膜の中心部には、視力にとって最も大事な黄斑があり、その黄斑は、ホウレン草などに含まれるルテインという抗酸化色素によって守られているの で、緑黄色野菜を積極的に食べることが大切だと書かれていました。
配信 Willmake143